岗位职责：
1、熟悉掌握酒水单并可以自如地向客人做以介绍。
2、保持吧台充足的日常供给，包括酒水、酒具等。
3、礼貌友好地问候客人，确保客人需要的酒水、酒具等能够符合标准地送到，核查客人的身份，训练有素地察觉到酒醉的客人，了解有关饮酒的法律知识。
4、准确输入并登记客人所点或所加点的产品，包括其他服务员提供的酒水。
5、 收到客人的现金付款后能够正确找零，确保现金的收支平衡。
6、锁好酒柜，确保现金等的安全。
7、能够达到产品知识的要求。
8、了解其他餐厅的菜肴，以便向客人推荐。

岗位要求：

1、 一至二年相关管理经验。
2、对餐饮和各种酒类有基本的了解；对收银操作初步的了解。
3、具备基本的调酒、拉花等方面的工作技能。
4、有记住、更新酒水单的能力。

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